Gıda bölümünde arz talep dengesizliği

Gıda dalının örnek verildiği tahlilde şu görüşler paylaşıldı:

“Türkiye’ye bakıldığında, besin kesiminde mevcut tedarikçi ağının çoğunlukla birçok küçük üreticiden oluştuğu görülebilir. Bu durumun temel sebebi oyuncuların kendini ölçekleyecek finansman kaynağını yaratamamasıdır. Büyük boyutlu oyuncu sayısının azlığı, tedarikçi bulunmasında problemlere yol açmakta ve hem kalite hem de maliyet denetim amaçlarına ulaşılmasını zorlaştırmaktadır. Mevcut arz talep dengelerinde, arz talebi karşılayamamakta ve bu durum besin fiyatlarında artışlara sebep olmaktadır.

Tedarik zincirinde büyük oyuncu eksikliklerinden kaynaklanan bu dertlerin önüne geçmek isteyen birtakım başkan perakendeciler dikey entegrasyona yönelerek tedarik zincirlerini kendileri yönetmeyi tercih ediyorlar. Sermayesini daha tesirli bir halde kullanmak isteyen perakendeciler, kritik kategorilerde küçük oyuncuların finansman, uzmanlık ve teknik birikim sağlanarak ölçeklendirilmesini sağlayarak gayelerine ulaşabilir. Büyük tedarikçilerin oluşması ile pazardaki talebi karşılayacak arzı oluşturacak ve perakendeciler daha yüksek kalitedeki eserleri daha uygun bir fiyata sunabilecektir.”

Enflasyonun düşüş trendiyle birlikte harcama alışkanlıklarının yine dengeleneceği 2025 yılında kârlılık için yeni stratejilere muhtaçlık duyulduğu belirtilen tahlilde, Bain & Company Türkiye perakende uzmanları, perakende bölümünün odaklanması gereken 5 temel öncelik olarak; gelişmekte olan teknolojileri benimsemek, müşteri sadakatini tekrar tekrar tanımlamak, operasyonların modernize edilmesi ve süratle değişen makroekonomik ve piyasa şartlarına ahenk sağlanması olarak sıraladı.

Başarı için gereken 5 stratejik öncelik

Bain & Company Türkiye’nin 2025 yılına yönelik perakende bölümü tahliline nazaran, başarılı olmak isteyen şirketlerin odaklanması gereken beş temel stratejik öncelik:

1. Bedel Teklifinin Yine Tanımlanması: Müşterilerin bedel algısını hedefleyen ve ölçekleyebilen perakendeciler, rekabette avantaj sağlayacak. Özgün markalar ve uygun fiyatlandırma stratejileri, finansal olarak daha yeterli performans göstermelerine yardımcı olacaktır.

2. Sadakatin Yine Şekillendirilmesi: Tüketici ile tesirli sadakat programları ve finansal teşviklerin ötesine geçerek duygusal bağlar kurulmalı. Şahsileştirilmiş tecrübeler ve özel ayrıcalıklar, müşteri sadakatini artırabilir.

3. Tedarik Zincirinizi Modernize Edin: Tedarik zincirinin dayanıklılığını artırmak için dikey entegrasyon, dijital ikizler ve akıllı envanter idaresi üzere teknolojileri kullanarak operasyonel esnekliğinizi sağlayın.

4. Teknoloji ve Yapay Zeka ile Maliyet Verimliliğini Artırın: Üretken yapay zeka ve öbür gelişen teknolojilerle operasyonel süreçleri optimize ederek maliyetleri düşürün ve verimliliği artırın.

5. Klasik Perakende Dışındaki Alanlarda Büyüyün: Perakende medya ve pazaryerleri üzere yeni iş modellerine yatırım yaparak gelir kaynaklarını çeşitlendirin ve müşteri tabanınızı genişletin.

Ortak nokta: Veri

Bu beş stratejik amacın hepsinde ortak noktanın kaliteli bilgilere sahip olmak ve bu bilgiyi tesirli bir formda kullanabilmek olduğu vurgulanan tahlilde şu bilgilere yer verildi: “Güçlü bilgi stratejilerine sahip memleketler arası perakendeciler, rakiplerini geride bırakarak üç yıl içinde iki kat daha fazla gelir artışı ve dört kat daha fazla kârlılık artışı elde etmiştir. Sadakati tekrar şekillendirmek, tedarik zincirlerini düzgünleştirmek, teknolojiyi geliştirmek ve ticaret dışı büyümeyi desteklemek için bilgiyi tesirli kullanan, proaktif ve data konusunda ehil perakendeciler sırf hayatta kalmayacak, birebir vakitte bu değişen vakitlerde öne çıkacaklardır. Bu stratejik önceliklere odaklanarak, perakendeciler 2025 yılında karşılaşacakları zorlukları aşabilir ve uzun vadeli muvaffakiyetlerini teminat altına alabilirler. “

Bain & Company Hakkında

Bain & Company, 40 ülkedeki 65 kentte faaliyet gösteren bir danışmanlık firması.